Efecto Leidenfrost en agua

Carlos Tapia, Juan Pedro García Villaluenga

Resumen


Este trabajo presenta un experimento de física basica donde se muestran los distintos tipos de ebullicion del agua a diferentes temperaturas de una forma muy sencilla, y facilmente realizable en un laboratorio medio.

El estudio se ha centrado en el efecto Leidenfrost que se produce cuando la temperatura de la placa donde se deposita el agua
supera los 193ºC. Este efecto esta dominado por la formacion de un colchon de vapor que suspende el agua y evita que se produzca una evaporacion instantanea.

El experimento se ha grabado en alta denicion y se ha dejado en la red como recurso educativo


Palabras clave


ebullición; termodinámica

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